Chef de Partie (m/w/d)

Neben 116 Zimmern und Suiten ist das Roomers Frankfurt Central ein Hotspot für kosmopolitische Gäste und Locals. Das Restaurant Burbank vereint panasiatische Küche mit kalifornischem Einfluss – ein Konzept von The Duc Ngo – und lädt mit offenem Patio zum Verweilen ein. Spa und Gym mit Skyline View sowie das Longevity-Konzept von Recover Society setzen neue Wellbeing Maßstäbe. Die Roomers Bar ist exklusiver Treffpunkt für Hotelgäste und fester Bestandteil der Frankfurter Nachtkultur.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

Eigenverantwortliche Führung eines Küchenpostens (z. B. Frühstück, Gardemanger, Saucier oder Entremetier – je nach Erfahrung)

Zubereitung, Anrichten und Präsentation hochwertiger Speisen auf konstant hohem Niveau

Organisation und Umsetzung der Mise en Place für Servicezeiten

Sicherstellung von Qualität, Geschmack, Hygiene und Wirtschaftlichkeit

Einhaltung und Umsetzung der HACCP-Standards

Anleitung und Unterstützung von Commis und Auszubildenden

Enge Zusammenarbeit mit Küchenleitung und Service für einen reibungslosen Ablauf

Mitwirkung bei Warenbestellung, -annahme und fachgerechter Lagerung

Profil

Abgeschlossene Kochausbildung

Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise als Chef de Partie

Leidenschaft für hochwertige Produkte und modernes Food-Konzept

Strukturierte, saubere und verantwortungsbewusste Arbeitsweise

Teamplayer-Mindset mit Führungsqualitäten

Belastbar, lösungsorientiert und auch im Stress souverän

Positive Ausstrahlung und echter Anspruch an Qualität

Wir bieten

We are dynamic: arbeite in einem stetig wachsenden, dynamischen und modernen Unternehmen mit persönliche Entfaltungsmöglichkeiten. Werde Teil eines diversen Teams aus vielen Nationalitäten. Quereinsteiger are welcome!

We are innovative: bei uns gibt es eine ideenreiche Unternehmenskultur in einer inhabergeführten Gruppe und genug Freiraum für eigene Ideen.

We let you grow: wir bieten Möglichkeiten zur Weiterentwicklung innerhalb der GEKKO GROUP mit langfristigen Perspektiven. Ein stetig wachsendes Angebot an In-House Schulungen läßt Dich weiter wachsen.

We let you move: Transfermöglichkeiten in Schwesterhotels. Verkehrsgünstige Lage unserer Standorte.

We let you be flexible: wir bieten Flexible Arbeitszeitmodelle: Vollzeit, Teilzeit oder Minijob sogar OHNE Teildienst bei unseren F&B Stellen. Für manche Stellen ist sogar mobiles Arbeiten eine Option.

We've got you: es gibt die Möglichkeit Dienstplanwünsche zu äußern. Sometimes it's unvermeidbar, aber geleistete Mehrarbeit wird ausgeglichen.

Saving the best for last – our perks:

- Mitarbeiter und Family & Friends Raten in allen Häusern der GEKKO GROUP

- Vorteile in über 10.000 Hotels von Marriott International, Inc.

- Bis zu 50% Rabatt in den meisten Outlets der Gruppe

- Stetig wachsende Corporate Benefits

- Legendäre Mitarbeiterfeste

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